今回も、煮込まずに仕込むビールキットの第２弾ということで、
BREWFERM＿ゴールド＿ビールキット／単価￥３，２００（税込）
商品番号 INBF-009K
–8/30に仕込み開始~
–9/6に瓶詰め~
–9/28開栓~
加熱中です
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–ここで少々失敗。エキストラモルトのビニール袋が二重になってましたが、鍋底に当たった部分で溶けてくっついてしまいました。
煮込まないで溶かし込むだけなので、ごく簡単ですねぇ。。。
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比重測定です。レシピノートによると、1.053となってましたが、少々少なめです。
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一次発酵中。夏場なので温度管理が難しいです。発酵容器をまるごと入れた大型発泡スチロール製のアイスボックスに、保冷剤をとっかえひっかえです。
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１週間後の瓶詰めです。比重測定した時と比べると、少々茶色っぽくなりました。
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全部で、これだけ。12リッター仕込んだはずですが、10リッター分くらいしかとれませんでした。
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でもまぁ、製造原価という見方をすれば、約２００円/本ということになりますか…
仕込んでから約1ヶ月後
–ぐっと透明感は出てきていますが、やはり黄金色にはほど遠いアンバー色でしょうかね。。。
12リッターの予定が10リッター分に濃縮された為もあるんでしょうか、たいへん濃厚で、泡も豊富、苦味も効いた深いお味でした。
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